Bestandesentwicklung
Die folgenden Zahlen zu den Welsfängen in den Zürcher Rheinrevieren lassen die Entwicklung der Bestände erahnen und zeigen auf, wie gross...
Bestandesentwicklung
Fischvielfalt im Rhein
Rezept: Welsstücke graven (beizen)
Verarbeitung und Verwertung
Rezept: Welstatar